ご利用ガイドからご注文方法をご確認頂けます。
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能登牡蠣白味噌鍋【3-4人前】
¥5,400
新鮮な能登かきたっぷり、とろみのある白味噌スープとの優しい味わいが広がります。 お店の味をご自宅でもお楽しみください。 【能登牡蠣白味噌鍋】 ---------------------------------------------------------- 内容量(3-4人前):能登かき500g、池亀特製白味噌スープ800ml (※) 付属 :簡単手順書、一味唐辛子 消費期限 :能登かき:製造日から冷蔵5日間(商品に記載)、池亀特製白味噌スープ:製造日から冷蔵1週間(商品に記載) 発送日 :火曜日・木曜日 (※)衛生管理上、鍋に入れるお野菜はお客様の元でのご準備をお願いしております。 ※能登牡蠣仕入先について 震災・気候等の影響により、複数の牡蠣業者様より仕入れております。 ※震災・気候等の影響により、牡蠣大小が含まれる場合がございます。。 ---------------------------------------------------------- ◆原材料名 ・能登かき(能登半島産) ・白味噌スープ:混合出汁(かつお削り節、かつお節粉末、昆布、酵母エキス)(国内製造)、みそ(大豆を含む)、魚醤(いかを含む)、醸造調味料/発酵調味料(アミノ酸等)、酸味料 ◆アレルギー表示 ・一部に大豆、いかを含んでおります。 【その他】 --------------------------------------------------------- ◆保存方法 ・商品到着後は冷蔵庫での保管をお願いいたします。 ・能登かきは生ものですので、お早めにお召しあがり下さい。 ・また加熱用ですので、十分に火を通してお召しあがり下さい。 ◆配送方法 ・ヤマト運輸(冷蔵便)で発送致します。 ・消費期限が短い商品のため、北海道、沖縄、離島など一部の地域からのご注文は受付しておりません。 ◆返品・キャンセル ・商品が生鮮食品のため基本受付しておりません。 ・万が一、幣店の明らかなミスによるもの等理由が確認できた場合には対応させて頂きます。
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【季節限定】能登かきを使ったカキフライ 20個セット
¥4,860
一つ一つ手作り、薄衣仕上げ。 急速冷凍で、鮮度そのまま。 【内容量 能登かきを使ったカキフライ】 ・カキフライ:20個(約20-30g/個) ※1粒毎に大きさが異なる場合がございます。 ・おいしい揚げ方手順書:1部 【解凍方法】 ・自然解凍 衣がベたつかず、少し柔らかくなる程度に、15-30分程度自然解凍する。 ※自然解凍することで中まで火が通りやすくなり、衣だけ揚がるのを防ぐことができます。 ※尚、室温の違いより解凍時間が異なる場合がございます。 ※またはラップをかけて500Wで30秒のレンジ解凍も可。 【原材料名】 ・能登かき(能登産) 【アレルギー表示】 ・卵・小麦 【消費期限/保存方法】 ・配送日から30日間 ※商品到着後は冷凍庫での保管をお願いいたします。(要冷凍) ※解凍後は、解凍した日中にお召し上がりください。 【配送方法】 ・ヤマト運輸(冷凍便)で発送致します。 【返品・キャンセル】 ・基本、受付しておりません。 ・万が一、幣店の明らかなミスによるもの等理由が確認できた場合には対応させて頂きます。
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【期間・数量限定】香箱ガニ甲羅盛り3杯セット
¥9,500
数に限りがあるので、お早目のご購入をおすすめいたします。 解凍後も鮮度維持が可能な急速冷凍機を導入することで、商品化に至りました。 予め当店にて下茹で後、甲羅盛りにしてお届け。解凍後そのままお召し上がりいただけます。 限定セットならではの贅沢な味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください。 ※注意事項※ 商品特性上、最短でも発送まで5営業日程お時間を頂戴いたします。 予め余裕を持ったご到着日のご指定をお願いいたします。 【香箱(こうばこ)カニとは】 11月上旬から7-8週間しか水揚げされないズワイガニの雌。 漁獲期間が短く、シケの影響で出漁も限られるため、石川県でも希少。 ズワイガニの雄に比べ小柄だが、カニ味噌やオスにはない卵(内子と外子)が食べられます。内子の濃厚な味わい、食感と風味の良い内子は絶品。 ――――――――――― 【内容量 香箱ガニ3杯】 ・香箱ガニ:3杯(甲羅盛りの状態で約70-80g/杯) ・自家製土佐酢 ・かいしき(笹の葉) 【原材料名】 ・香箱ガニ(石川県産) ・土佐酢 【アレルギー表示】 ・香箱ガニ カニ ・土佐酢 一部に小麦、大豆を含んでおります。 【解凍方法】 ・流水解凍 容器に水をため、袋のまま水に30分ほど入れておくと解凍されます。 ・冷蔵解凍 召し上がる日の前日から冷蔵庫での解凍をオススメいたします。 ※季節や水温の違いで解凍時間が異なります。 ※1杯ごとに個別包装しておりますので、食べたい分だけお召し上がりいただけます。 【賞味期限/保存方法】 ・香箱ガニ:配送日から30日間 ※商品到着後は冷凍庫での保管をお願いいたします。(要冷凍) ※解凍後は、解凍した日中にお召し上がりください。 ・自家製三杯酢:製造日から30日間(要冷蔵) 【配送方法】 ・ヤマト運輸冷凍便 ・送料別途 【返品・キャンセル】 ・商品が生鮮食品のため基本受付しておりません。 ・万が一、幣店の明らかなミスによるもの等理由が確認できた場合には対応させて頂きます。
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【期間・数量限定】香箱ガニ甲羅盛り4杯セット
¥12,000
数に限りがあるため、お早めのご購入をオススメいたします。 解凍後も鮮度維持が可能な急速冷凍機を導入することで、商品化に至りました。 予め当店にて下茹で後、甲羅盛りにしてお届け。解凍後そのままお召し上がりいただけます。 限定セットならではの贅沢な味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください。 【香箱(こうばこ)カニとは】 11月上旬から7-8週間しか水揚げされないズワイガニの雌。 漁獲期間が短く、シケの影響で出漁も限られるため、石川県でも希少。 ズワイガニの雄に比べ小柄だが、カニ味噌やオスにはない卵(内子と外子)が食べられます。内子の濃厚な味わい、食感と風味の良い内子は絶品。 ――――――――――― 【内容量 香箱ガニ4杯】 ・香箱ガニ:4杯(甲羅盛りの状態で約70-80g/杯) ・自家製土佐酢 ・かいしき(笹の葉) 【原材料名】 ・香箱ガニ(石川県産) ・土佐酢 【アレルギー表示】 ・香箱ガニ カニ ・土佐酢 一部に小麦、大豆を含んでおります。 【解凍方法】 ・流水解凍 容器に水をため、袋のまま水に30分ほど入れておくと解凍されます。 ・冷蔵解凍 召し上がる日の前日から冷蔵庫での解凍をオススメいたします。 ※季節や水温の違いで解凍時間が異なります。 ※1杯ごとに個別包装しておりますので、食べたい分だけお召し上がりいただけます。 【賞味期限/保存方法】 ・香箱ガニ:配送日から30日間 ※商品到着後は冷凍庫での保管をお願いいたします。(要冷凍) ※解凍後は、解凍した日中にお召し上がりください。 ・自家製土佐酢:製造日から30日間(要冷蔵) 【配送方法】 ・ヤマト運輸冷凍便 ・送料別途 【返品・キャンセル】 ・商品が生鮮食品のため基本受付しておりません。 ・万が一、幣店の明らかなミスによるもの等理由が確認できた場合には対応させて頂きます。
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【数量限定】能登コシヒカリ 5㎏
¥4,320
※要確認依頼※ 本商品は一回のご注文につき、1個までのご注文とさせて頂きます。 --------------------------------------------------------- 現在、配達日時指定を承れません。 配送手配ができ次第の発送とさせて頂きます。 --------------------------------------------------------- 自分たちで、お米を食べ比べました。 美味しいお米は、地元にありました。 契約農家直仕入れの能登コシヒカリ。単一米。 お店で使用するお米5㎏をお届けします。 【能登コシヒカリ】 ---------------------------------------------------------- 内容量:能登コシヒカリ5kg 賞味期限:精米から1~2か月程度おいしく召し上がっていただけます。 精米時期:裏面ラベル参照 ---------------------------------------------------------- ◆原材料米 ・単一原料米 能登コシヒカリ 石川県七尾市吉田町 ◆アレルギー表示 ・特定原材料は使用しておりません。 【その他】 --------------------------------------------------------- ◆保存方法 ・常温で保存頂けますが、高温多湿の保管場所を避けてください。 ◆配送方法 ・ヤマト運輸・ゆうパックで発送致します。
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絶対味噌だしジェラート 6個セット
¥2,970
コンセプトは、和食を味わうアイス。 和食離れが進む中、手軽に和食に触れる機会を提供できないか。 老若男女、国籍問わず、食べられるもの、その一つが、アイスでした。 一口目に白味噌・出汁を感じる驚きを、 気づいたら完食している満足感を。 弊店オリジナル”絶対味噌だし”を使用し、そんなアイスを目指しました。 【ミルク】3個入り --------------------------------------------------- 種類:アイスミルク 無脂乳固形分6.1% 乳脂肪分 5.1% 内容量 : 90ml/個 原材料名 : 牛乳(国内製造)、混合出汁(かつお削り節、かつお節粉末、昆布、酵母エキス)(国内製造)、生クリーム、砂糖、みそ、粉みずあめ、イヌリン、豆乳、脱脂粉乳、さつまいもペースト、魚醤、清酒/乳化剤、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)(一部に乳製品・いか・大豆を含む) 製造者:川田食品株式会社 栄養成分(90mlあたり):エネルギー132kcal、たんぱく質3.4g、脂質5.1g、炭水化物18.2g、食塩相当量 0.55g※推定値 アレルゲン:乳成分・いか・大豆を含んでおります。 --------------------------------------------------- 【バニラ】3個入り --------------------------------------------------- 種類:アイスミルク 無脂乳固形分6.2% 乳脂肪分 3.8% 内容量 : 90ml/個 原材料名 :牛乳(国内製造)、混合出汁(かつお削り節、かつお節粉末、昆布、酵母エキス)(国内製造)、砂糖、みそ、生クリーム、イヌリン、豆乳、脱脂粉乳、ブドウ糖、卵黄、さつまいもペースト、魚醤、清酒/乳化剤、安定剤(増粘多糖類、アルギン酸Na)(一部に乳製品・いか・卵・大豆を含む) 製造者:川田食品株式会社 栄養成分(90ml当たり):エネルギー137kcal、たんぱく質3.2g、脂質4.8g、炭水化物20.3g、食塩相当量 0.57g※推定値 アレルゲン:乳成分・卵・いか・大豆を含んでおります。 --------------------------------------------------------- ※バニラ・ミルク共に、本品加工場では乳・卵・大豆・そば・海老を含む製品を生産しています。 【こだわり】 素材:国産素材からとれる出汁、京の白味噌、醤油(能登のいか魚醬)、日本の調味料を使用 製法:老舗ジェラート屋が、世界で最も選ばれるカルピジャーニ(イタリア製)のジェラート製造機で製造 風味:味噌、出汁、どこか和食を感じる一口目より二口目と食べ進めたくなる味 【カップデザイン】 現役国立大学美術学部生のデザインラベル。 高級感、池亀らしさ(※)を意識して制作頂きました。 (※)当店が位置する七尾市田鶴浜は建具の町、その真骨頂が組子です 【お召し上がり方】 ・冷凍庫から出し、5~10分程室温で溶かしてからお召し上がりください 【その他】 --------------------------------------------------------- ◆保存方法 ・-18℃以下の冷凍保管をお願いいたします。 ◆賞味期限 ・賞味期限はございませんが、風味損なわないためにお早目のお召し上がりをオススメいたします。 ◆配送方法 ・本商品は冷凍配送となります。
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田鶴浜建具 組子体験キット
¥1,800
ご注文の前にご確認ください。 ------------------------------ 本商品は取り寄せ商品のため、配送までお時間を頂きます。 本商品のみご注文の場合は、郵便受けの配達となるため、配達の日付指定は受付しておりません。 ------------------------------ 商品内容 ------------------------------ 組子細工コースター体験キット キット内容:組み立てパーツ、組み立て説明書(英訳付) サイズ:縦・約9.5㎝×横・約8.5㎝×厚さ・約1.0㎝ 製造者:岡野建具工芸 ------------------------------ 日本の伝統工芸、銘木に、手軽に触れる。 建具の町・七尾市田鶴浜。 それは慶安3年(1650年)から、今もなお受け継がれる伝統工芸。 数多受賞歴(全国技能士会連合会会長賞・百万石の名工)を持つ田鶴浜建具、岡野建具工芸代表の岡野氏が手掛ける体験キットで日本の伝統工芸に触れませんか。 使用する木材は秋田杉。 伝統工芸にも多く利用され、その美しい木目、香りは格別です。 飛鳥時代から続く、釘を使わずに組み合わせ緻密な幾何学紋様を生み出す技術、組子。 百万石の名工・岡野氏が手掛ける品質、選び抜かれた銘木で、自分の手で作り出す達成感、子供と一緒に楽しむ時間をお楽しみ頂けます。 コースターに、インテリアに、影を楽しむ等、ご自身のお好みに応じてご使用頂けます。 【その他】 ------------------------------ ◆配送方法 ・本商品はネコポス便またはレターパックライトでの配送となります。 ・本商品は取り寄せ商品のため、配送までお時間を頂きます。 ・本商品のみご注文の場合は、郵便受けの配達となるため、配達の日付指定は受付しておりません。
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田鶴浜建具 組子体験キット 4個セット
¥6,930
ご注文の前にご確認ください。 ------------------------------ 本商品は取り寄せ商品のため、配送までお時間を頂きます。 本商品のみご注文の場合は、郵便受けの配達となるため、配達の日付指定は受付しておりません。 ------------------------------ 商品内容 ------------------------------ 組子細工コースター体験キット 4個セット キット内容:組み立てパーツ、組み立て説明書(英訳付) サイズ:縦・約9.5㎝×横・約8.5㎝×厚さ・約1.0㎝ 製造者:岡野建具工芸 ------------------------------ 日本の伝統工芸、銘木に、手軽に触れる。 建具の町・七尾市田鶴浜。 それは慶安3年(1650年)から、今もなお受け継がれる伝統工芸。 数多受賞歴(全国技能士会連合会会長賞・百万石の名工)を持つ田鶴浜建具、岡野建具工芸代表の岡野氏が手掛ける体験キットで日本の伝統工芸に触れませんか。 使用する木材は秋田杉。 伝統工芸にも多く利用され、その美しい木目、香りは格別です。 飛鳥時代から続く、釘を使わずに組み合わせ緻密な幾何学紋様を生み出す技術、組子。 百万石の名工・岡野氏が手掛ける品質、選び抜かれた銘木で、自分の手で作り出す達成感、子供と一緒に楽しむ時間をお楽しみ頂けます。 コースターに、インテリアに、影を楽しむ等、ご自身のお好みに応じてご使用頂けます。 ◆配送方法 ・本商品はネコポス便またはレターパックプラスでの配送となります。 ・本商品は取り寄せ商品のため、配送までお時間を頂きます。 ・本商品のみご注文の場合は、郵便受けの配達となるため、配達の日付指定は受付しておりません。
能登牡蠣白味噌鍋の作り方
能登かきを使ったカキフライの揚げ方
コンセプト
日常に非日常を。
「あーおいしかった。ごちそうさまでした。」
と思わず口にする至福のひとときを。
毎日の仕事や家事育児、情報通信の氾濫。
そんな忙しい日常での食事は、
早く済ませることになっていないだろうか。
いつもより手間をかけた料理、
実家で食べるふるさとの味、
地域の名産品などの希少な食材、
職人がつくる料理等、
このような食事の際に思わず
口からこぼれないだろうか。
”あーおいしかった。ごちそうさまでした。”
料理を作ってくれるパートナーに抱く
「ごちそうさまでした」という感謝の気持ち。
自ら手間をかける料理だから思う
「あーおいしかった」という満足感。
時間に追われる毎日だからこそ、
毎日の自宅での食事で”日常に非日常を”
誰かを喜ばせてあげたい。
自分を褒めたい。
毎日の食事の中にも楽しみのひとときを。
世界農業遺産に日本で初めて認定された
能登の里海里山。
日本の原風景とも言われる能登から、
老舗料理屋が、お届けします。
ご自宅、ご実家での大切なご家族同士、
ご贈答、お返し等相手を想う贈り物に、
ホームパーティー、アウトドアでも、
日常のちょっとしたごちそうに。
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1935年創業。
能登七尾の和食料理店 池亀。
”食を通じて人々に喜びを届けたい”
創業来3代続く、受け継がれてきた想い。
日本初、世界農業遺産に選ばれる能登の地から。
池亀が、目指すこと。
「あーおいしかった。ごちそうさまでした。」と
思わず口にする、至福のひとときを届けること。
能登の”味”、料理屋の”味”、お届けします。

